Huehuetenango es una región cafetera tradicional de Guatemala, reconocida por producir granos de alta calidad. Su geografía privilegiada, con suelos ricos en minerales y abundantes fuentes de agua, aporta complejidad y carácter al perfil en taza.
Las plantaciones se ubican a 1500 msnm, una altitud que favorece una maduración más lenta del café, permitiendo una mayor concentración de sabores y una acidez más definida.
El proceso de cereza despulpada resalta la limpieza del perfil y equilibra dulzor y estructura. Este lote, cosecha 2025, elaborado a partir de las variedades Bourbon, Marsellesa y Geisha, ofrece un café expresivo, con notas a vino, nuez y frutos rojos, acidez media/alta y un cuerpo medio/alto.
BENEFICIO: Cereza despulpada
ALTURA: 1500 msnm
REGIÓN: Huehuetenango, Guatemala
VARIETAL: Bourbon, Marsellesa, Geisha
COSECHA: 2025
RNE: 02-041.953
NOTAS: Vino, nuez y frutos rojos. Acidez media/alta y cuerpo medio/alto
